26ème Challenge Gastronomique 2019, by ECG/Centhor

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Le 10 avril 2019 il m’a été donné d’être jury culinaire au nom des Disciples d’Escoffier, et avec mon collègue Patrick Monset, huissier de bouche depuis de longues années, pour le 26ème Challenge Gastronomique orchestré, au Centhor, par l’Ecole de Gestion et de Commerce de la Réunion. C’est une manifestation que j’affectionne car elle permet…

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