CASTING : 6 chefs recherchés pour le Concours de Cuisine” des Toques Blanches (16 Juin 2021)

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Avis de concours de cuisine pour les professionnels !
La confrérie gastronomique des Toques Blanches Réunion organise un concours qui se déroulera le 16 juin 2021 au Centhor, à Saint Gilles les Hauts de 8H à 12H. Covid oblige, la remise des prix se fera dans l’après midi, pour prévenir d’un éventuel prolongement du couvre feu.
Chefs : inscrivez-vous jusqu’au 1er mai 2021
6 candidats sont recherchés pour une épreuve 100% péi avec 4 ingrédients imposés : le poulet, les abats de volaille (foies et gésiers le baba figue, et les brèdes de votre choix, qu’il faudra combiner habilement et rendre bistronomiques !
Envoyez votre candidature et surtout votre CV à : [email protected], la fiche technique vous sera envoyée.

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