“Bois la Tasse” : le tout mignon salon de thé de St Denis fête ses 2 ans

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Attention  : c’est une ADRESSE COUP DE COEUR !
Nous avions assisté en 2020 à la création de  «Bois la tasse» , un mignon salon de thé végétarien  à Saint Denis, en face de la cathédrale .
Un emplacement franchement bien choisi.
Déjà pour le cadre , micro maison majestueuse , qu’ils ont retapé façon artiste.
Ce joli café fête ses deux ans d’existence
A l’occasion un jeu concours est organisé jusqu’au 22 octobre.
La belle histoire de Johan et de Brenda, désormais aidés de Belle Maman
Ce couple , formé chez FERRANDI à Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier, adorait les cafés parisiens , flâner à n’importe quelle heure à la terrasse ou siroter tranquillement un café (en mode spécialité ) avec une pâtisserie , alors ils se sont dit « chiche on va le faire dans notre île ! »
Ils ont quitté le groupe Helior pour Johan et le Méridien d’Argenteuil pour Brenda, et ont monté leur projet !
Nous avons découvert l’adresse par pur hasard et avons adoré le lieu, design, cosy, tranquille et discret.
Nous avions alors testé leur tarte aux fruits du jour, leur café servi dans des tasses mignonnes sur rondin de bois. Ils proposent aussi des créations salées à la façon de ce qui est en photo ci dessous et qu’ils ont baptisé “le casse dalle” :
A goûter aussi une de leurs spécialités : La Babka ! Originaire de l’Europe de l’Est, c’est une grosse brioche torsadée.
Il leur arrive aussi de revisiter les créations parisiennes, comme le citron de Cédric Grollet, si si !!
Sachez que vous pourrez déguster des glaces artisanales, faites à Saint Pierre par la Maison GAC, avec des parfums originaux, comme la mandarine, le yuzu, le sésame noir, bissap & letchi, le thé matcha.

Belle maman est aussi partie prenante du projet depuis quelques mois, elle prépare notamment des beignets

Coulis fraise, myrtille ou framboise, crème vanille, et une cuillère pour la déco !
Ils sont pros, ils aiment les bonnes choses, et vous le sentirez !
BOIS LA TASSE
Rue Alexis de Villeneuve / 97400 Saint Denis
Face à la Cathédrale.

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  1. Mon café préféré de saint Denis !! Longue vie à bois la tasse !!!

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