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Retour sur le 2eme d’Epicure, by les Escoffiers, à St Pierre
Si vous avez raté ce grand dîner donné en l’honneur du Maître de la Cuisine Auguste Escoffier, donné à Sainte Suzanne et sur lequel Gastronomic …
Un Dîner d’Epicure à Ste Suzanne pour le 175 ème anniversaire d’Auguste Escoffier
L’évènement a été célébré dans le monde entier depuis le début de l’année : la Réunion a aussi participé et a donc vécu son Dîner …
Partenariat avec Tereos : les Disciples d’Escoffier revisiteront le « sirop la cuite »
Sucre, sirop la cuite seront bientôt revisités avec les Disciples d’Escoffier de la Réunion. Le 19 octobre 2021, Tereos OI et la DEPROI (Délégation Régionale …
Une formation « pâtisseries fines » pour les agriculteurs par un Disciple d’Escoffier
La FDSEA organise une session formation « comment fabriquer des pâtisseries fines » à l’attention des agriculteurs. L’intervenant sera un chef de la Confrérie des …
La cheffe haïtienne, Carline Irantus, à la Réunion pour un menu unique demain à St André
Un colloque sur l’histoire de l’esclavage aura lieu demain, 7 octobre, à Saint Denis. Et pour les organisateurs, c’était aussi l’occasion d’aborder le patrimoine gastronomique. Dans …
Le 37eme Chapitre des Disciples d’Escoffier a vu 13 intronisations ce 25 septembre
Le 37eme Chapitre des Disciples d’Escoffier s’est tenu ce week end au Restaurant du Bocage à Sainte Suzanne. Il s’agit d’une étape annuelle cruciale pour …
Les Disciples d’Escoffier participent au 55eme anniversaire du RSMA
La confrérie des Disciples d’Escoffier délégation Océan Indien a participé au 55eme anniversaire du RSMA, le Régiment de Service Militaire Adapté, un dispositif d’insertion socio-professionnelle …
Concours inter-école JIR/Escoffier sur le thème du chocolat
C’est à l’APFAR de Saint André que ce concours JIR/Disciples d’Escoffier s’est déroulé ce concours qui rassemblait huit candidats de plusieurs centres de formation réunionnais …
Opération « Galettes des Rois, Galettes du Coeur » à Bras Panon
Cette année, la confrérie a débuté sa première action 2021 par la traditionnelle distribution de galettes des rois au profit des personnes les plus nécessiteuses. …
La confrérie des Disciples d’Escoffier est présente à la Réunion, Mayotte, Madagascar et à Maurice
L’Esprit Escoffier, c’est l’égalité entre Disciples, sans distinction de grade, la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution perpétuelle de la …
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