Il n’y avait qu’à associer les légumes et la volaille du terroir pour permettre aux douze Communes participantes au Trophée du Plateau d’Or de contribuer …
A l’occasion de la fête du pain, la SPL AFPAR et son centre de formation de Saint André, vous invite ce mardi 17 mai 2022, …
Après une année chahutée pour la profession de restaurateur pour cette année 2021 à cause de la Covid, les membres de la Confrérie des Disciples …
La première action de l’année de la Confrérie des Disciples d’Escoffier a été la distribution de la traditionnelle Galette des Rois. Cette année, elle s’est …
Si vous avez raté ce grand dîner donné en l’honneur du Maître de la Cuisine Auguste Escoffier, donné à Sainte Suzanne et sur lequel Gastronomic …
L’évènement a été célébré dans le monde entier depuis le début de l’année : la Réunion a aussi participé et a donc vécu son Dîner …
Sucre, sirop la cuite seront bientôt revisités avec les Disciples d’Escoffier de la Réunion. Le 19 octobre 2021, Tereos OI et la DEPROI (Délégation Régionale …
La FDSEA organise une session formation « comment fabriquer des pâtisseries fines » à l’attention des agriculteurs. L’intervenant sera un chef de la Confrérie des …
Un colloque sur l’histoire de l’esclavage aura lieu demain, 7 octobre, à Saint Denis. Et pour les organisateurs, c’était aussi l’occasion d’aborder le patrimoine gastronomique. Dans …
Le 37eme Chapitre des Disciples d’Escoffier s’est tenu ce week end au Restaurant du Bocage à Sainte Suzanne. Il s’agit d’une étape annuelle cruciale pour …
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