Fabio Montanari, le chef du restaurant le Sahaa

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Fabio Montanari est aux fourneaux du Sahaa depuis son ouverture en avril dernier. Originaire de la région d’Emilie-Romagne, plus précisément la ville de Bologne dont la spécialité, les lasagnes, doit sa couleur verte aux épinards qui entrent dans la composition des pâtes. Sa mère, très bonne cuisinière, lui transmet la passion des bons plats. Et…

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