Festival Culinaire : Giovanny redonne ses lettres de noblesse au pâté créole (Vidéo-Photos)
Lors du concours culinaire de Miel Vert 2025, Giovanny a sublimé l’art du pâté créole en remportant haut la main cette épreuve gourmande, véritable hommage aux traditions réunionnaises.
Pendant deux heures, les six candidats ont rivalisé d’ingéniosité pour concocter des pâtés créoles uniques : confitures de papaye, de fraise, ou encore de litchi, chaque recette avait sa petite touche d’originalité. L’accompagnement des stagiaires du RSMA, encadrés par leur formatrice en cuisine, a ajouté une dimension pédagogique à cette journée.
Giovanny a conquis le jury avec un pâté alliant technique et saveurs authentiques, témoignant de l’héritage familial transmis depuis trois générations. « Le pâté créole, c’est une tradition qui ne doit pas se perdre », a-t-il confié après sa victoire.
Un événement savoureux qui rappelle combien la gastronomie réunionnaise est riche et précieuse. Félicitations à tous les participants !
