Il a imaginé un menu bière / menu gastronomique en 4 temps en accord total.
Street food revisitée, à sa sauce et selon sa “lifestyle” : le chef Julien Tarmalingom dont on connaît la technicité légendaire a carte blanche pour une soirée le samedi 15 avril à “Bière au logis” au 87 de la rue Alexis de Villeneuve à Saint Denis, établissement qui brasse lui même ses bières artisanalement.
Voici le menu et il est prometteur :