La pizza à la réunionnaise : retour sur un atelier gourmand organisé par Sicalait à Miel Vert (Vidéo)
Le week-end dernier, à Miel Vert, l’atelier pizza proposé par Sicalait a été un véritable succès. Claude, chef réputé pour sa pédagogie et son amour des produits du terroir, a guidé les participants dans la confection de pizzas à base d’ingrédients locaux.
La particularité de cet atelier ? Une recette adaptée aux saveurs pays : rougail tomate arbuste en guise de sauce, et une sélection de fromages produits à La Réunion, comme le Cap Noir ou encore le Piton Maïdo. Les marmailles ont mis la main à la pâte, apprenant non seulement à confectionner leur propre pâte, mais aussi à découvrir l’importance de consommer local.
Cet atelier s’inscrit dans une dynamique globale de mise en valeur des savoir-faire réunionnais à Miel Vert, portée par Sicalait. Une belle expérience qui allie découverte culinaire et apprentissage des saveurs pays. L’occasion de démontrer que la pizza peut aussi être un support parfait pour valoriser les richesses locales.
