L’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole

Cette confrérie a pour but la sauvegarde et la promotion du savoir-faire du monde créole dans tous les secteurs économiques, notamment historiques, artistiques, scientifiques, socio-culturelles, folklorique et pour se faire promouvoir, sans que cette liste soit exhaustive, le langage, l’architecture, la cuisine, l’art culinaire, la danse, la cinématographie, l’audiovisuel, …
Ce savoir-faire sera distingué par la labellisation du produit pour en garantir la qualité, la conformité aux normes de fabrication, pour en souligner la spécificité et le distinguer des produits concurrents.

– La gestion, la promotion et le développement du label ainsi nommé « LE MONDE CREOLE ».
– La création, la promotion et le développement de l’ACADEMIE DE L’ART CULINAIRE DU MONDE CREOLE ;

Cette confrérie compte parmi ses membres des chefs réunionnais.