Inauguration : le restaurant “Sahaa” à Saint-Paul devient “La Quille”

Le restaurant Le Sahaa est une véritable institution du bon goût et du bien manger à Saint Paul centre. Ouvert le midi et le soir, ce restaurant-cave fourmille de bonnes idées avec à sa tête le chef Emmanuel Michau.

Epicurien dans l’âme, créatif, grand voyageur, le chef a orchestré vendredi une petite  révolution avec un changement de nom du restaurant et l’inauguration qui s’est déroulée le Vendredi 4 novembre autour d’un Brasero avec les produits de la ferme de Tan rouge, la présence d’un DJ (Betnwaar) toute la soirée, et tous les vins servis à table l’étaient au prix de la cave sans droit de bouchon.

Notre influenceuse culinaire, Stéphanie Rousse, et son vlog Food by Steph, a assisté , pour Gastronomic, à ce qu’elle a qualifié de “très belle soirée nouveau nom au SAHAA rebaptisé “La Quille”, autour d’un brasero parfaitement orchestré par le chef Emmanuel Michau et son équipe. Au menu :

• Croque-monsieur bistronomiques
• Pieds de porc panés
• Ribs Marinés
• Légumes farcis
• Sucrine braisée
• Légumes et pommes de terre
• Ananas et Bananes flambés

Le choix fut varié: croque monsieur à la truffe, pied de porc, chou de chine braisé, ribs,…

Légumes farcis,

bananes et ananas flambés  et rhum mamzelle,

Des accords mets et vins maitrisés,

L’ambiance était chaleureuse,

et musicale,

Une adresse à retrouver ou à découvrir.

Pour plus d’informations, visitez la page Facebook du restaurant La Quille