Les Fabricants, la nouvelle cave de Jehan Colson

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Une nouvelle cave a ouvert ses portes en septembre dernier à Saint-Denis, Les Fabricants. Située juste à côté du restaurant La Fabrique, rue Pasteur, c’est la nouvelle création du chef Jehan Colson que l’on sait attaché à l’expression des terroirs dans toutes leurs complexités. Quand Jehan Colson parle de vins, c’est avec le même éclat…

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