NOUVEAU A ST PIERRE: le “Caritologue” a ouvert le 14 septembre

Le restaurant créole “Le Caritologue” ouvre à St Pierre… Laissez-vous tenter par son Menu Découverte. RDV Mardi 14 septembre 18h au 96 rue Marius et Ary Leblond. Soirée inaugurale, réservez votre table directement via la page Facebook d’André Béton dont il est communément dit qu’il est DPLT (Diplômé Par la Tradition) . Jusqu’ici, l’artiste réunionnais recevait carrément ses clients dans son restaurant, dans sa propre maison à la Plaine des Cafres. Hé bien, l’occasion de goûter ses caris, très “puristes” vous sera proposé au centre ville de Saint Pierre dès mardi prochain.

Super, mais on mange quoi chez un “caritologue” ??

Par exemple, le riz est servi à même la marmite et cuit au feu de bois.

Dans la marmite aussi, les bons p’tits caris, les gros pois et haricots bien “en crème”

Ici un p’tit rougail graton

…. ou encore un cari Pintade la Kour, avec les os , comme dans le tan lontan

Les entrées sont originales. Margoze, chouchou en plusieurs textures peuvent être proposés au gré des envies du chef Béton 5mode béchamel & en achards dans la même assiette)

Gastronomic vous retrouvera peut être à la soirée inaugurale ?