Découvrez en VIDEO la préparation du cari tangue

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La chasse tangue s’est terminée le 14 avril dernier et rares sont les chanceux qui ont pu déguster un bon ti carry tangue durant cette période. Notre journaliste Hassàanah Patel a rencontré une famille Tamponnaise qui cuisine le tangue depuis de nombreuses années.

Afin de respecter la sensibilité de chacun, nous avons fait l’impasse volontairement sur les images d’éviscération mais le tangue a été entièrement évidé avant d’être découpé. Reportage filmé au mois de mai 2021.

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