Description
Le Curcuma de Madagascar est appelé aussi Safran des Indes. Celui de Madagascar est tout en subtilité : légèrement poivré avec des notes de cuir et d’agrumes, sa couleur est jaune foncé. Le curcuma possède une saveur chaude mais douce, il peut être utilisé dans tous les plats, n’hésitez pas à en mettre partout que ce soit les pâtes, le riz, les poissons, les viandes blanches, les sauces tomates, les salades, les crudités, les marinades. C’est une épice magique.
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