Erika Florinéda lance son propre restaurant au coeur du Jardin de l’Etat

En 2022, elle se présentait au concours “Tous en Cuisine” sur Antenne Réunion avant de se consacrer pour l’essentiel à des activités médias, télé et réseaux sociaux.

Cette année 2024, Erika Florinéda se lance dans le grand bain de la restauration en ouvrant son propre établissement au coeur du Jardin de l’Etat à Saint Denis. Son établissement a été baptisé “La Florineda, la cuisine du bonheur”.

Vous reconnaitrez le restaurant avec ses immenses parasols verts,  côté ouest entre le jet d’eau et l’aire de jeux.

Pour l’instant, quelques plats du jour sont proposés, mais c’est plus une carte crêpes, gaufres qui est en test.

Mais ne croyez pas pour autant que la créativité d’Ericka est en berne Récemment pour France 3, elle a eu l’occasion de récupérer quelques caramboles d’un arbre du jardin de l’état pour les transformer en macarons :

Pour Erika Florinéda, la cuisine est une affaire de famille qui a débuté dès son plus jeune âge. Cette passion, elle la doit à son père qui a été sa toute première source d’inspiration. Issue d’une formation de lycée hôtelier et avec son BTS en main, Erika a longtemps côtoyé le milieu de l’hôtellerie en métropole. C’est là qu’elle a pu découvrir et s’intéresser plus en profondeur au monde de la gastronomie et à ses produits emblématiques tels que le fromage, le vin, le foie gras.

Douée certes, mais pour Erika il n’est pas question de se reposer sur ses acquis ! Gagnante du concours Master Marmite 6, 1^ère au concours amateur de cuisine créole de la 41 ème foire de Bras Panon et candidate à l’émission Tous En Cuisine, elle n’hésite pas à sortir de sa zone de confort et à se lancer des défis en se confrontant à des professionnels.

Voici quelques unes de ses créations pâtissières.

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Page Instagram : https://www.instagram.com/erikaflorineda/