Un chef de la Plaine des Palmistes en compétition internationale
Depuis l’ouverture de l’hôtel Tuit Tuit à la Plaine des Palmistes, le chef Guillaume Caroupaye-Caroupin régale ses convives, midi et surtout en soirée avec une carte fraîchement renouvelée fin octobre 2024.
Aujourd’hui, celui qui a été choisi à cette fonction par le chef exécutif du groupe Morgabine, Kevin Minatchy, voit plus grand, plus loin et entend faire briller les saveurs de La Réunion à l’international !
Il est finaliste du concours régional San Pellegrino Young Chef Academy grâce à sa recette goûtue d’un duo de chouchou et canard, un hommage à notre île.
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