Vincent Damien remporte le Concours de Pâtisserie “Professionnels” de la Foire Agricole de Bras Panon

Les concours culinaires se sont enchaînés à Bras Panon dans le cadre de la Foire Agricole.  Samedi 21 mai 2022, des candidats professionnels se sont affrontés en pâtisserie sur le thème du cacao pays.

Voici le palmarès des vainqueurs.

1er : Vincent Damien, avec son création intitulée “Coeur de chouchou, cacao & miel letchis”

Voici le dessert qui lui a permis d’être consacré.

 

2eme : Christelle Nandjan qui gère une pâtisserie à la Plaine des Cafres

 

3eme : Tatiana DAUPHIN

RETOUR SUR LE DEROULE DU CONCOURS EN VIDEO

Rencontre avec le vainqueur : Vincent Damien

Rencontre avec Tatiana

Rencontre avec Christelle

Côté Jury

D’excellents professionnels étaient là pour voir les candidats travailler (jury technique & dégustation) , dont Freddy Dalleau et notre très connu Julien Leveneur, champion de France du Dessert 2022 était présent. Avec un grand sourire aux lèvres, il nous explique que passer de l’autre côté de la barrière, être jury et pas candidat, c’est aussi appréciable.