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Omelette soufflée
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Ingrédients
4
oeufs fermier à température ambiante
1
yaourt à la Grec Oikos nature
Vanille bourbon
extrait ou gousse
15
g
de beurre demi sel
1
cas soupe d’huile d’olive
Instructions
Les étapes de préparation :
Séparer les blancs de jaunes
Ajouter aux jaunes 1 pincée de sel, le poivre, la vanille, le yaourt et fouetter légèrement le tout
Monter les blancs en neige
Incorporer 1/3 des blancs dans l’appareil, mélanger en cassant légèrement
Y ajouter les 2/3 restant et mélanger délicatement
Cuire dans une poêle anti-adhésive à feu moyen et à couvert.
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