Déjeuner à l’Arbre à Palabre à l’Entre-Deux

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Quel merveilleux déjeuner à L’Arbre à Palabres à l’Entre-Deux qui me faisait de l’oeil depuis si longtemps.

Dans un cadre fort sympathique, à l’arrière cour verdoyante et ombragée d’une case créole,  Mathieu Hondet en salle et le chef Pascal Thomas vous feront passer un déicieux moment. 

Après avoir dégusté de délicieux cocktails de fruits frais,

Le repas était exquis, coup d’envoi avec un délicieux et gouteux velouté de petit pois aux agrumes,

Place aux assiettes colorées, joliment dressées aux saveurs équilibrées, ssperges et son velouté, huile de truffe, oeuf parfait, tuile de jambom ibérique,  

 Foie gras parfumé au vieux rhum,

Cochon peine basse température laqué à la bière bio,

 

Merci encore à Mathieu pour ces précieux conseils et ses accords mets et vins qui ont si harmonieusement accompagnés mon déjeuner. Les assiettes étaient si copieuses que nous avons capitulé pour le dessert mais nous reviendrons avec beaucoup de plaisir 🙂

Pour plus d’informations, visitez la page Facebook du restaurant L’Arbre à Palabres

 

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