Opération “Galette des Rois” par les Disciples d’Escoffier à l’hôpital d’enfants

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La première action de l’année de la Confrérie des Disciples d’Escoffier a été la distribution de la  traditionnelle Galette des Rois.
Cette année, elle s’est faite à l hôpital d’enfants de St Denis.
Les pâtissiers de l’association, dont notamment Eric Lecerf ont contribué à cette réussite, aidé par les partenaires Damien Vincent pour les brioches, Royal Bourbon avec pour les   jus de fruits, servi ci dessous par le sommelier Cyrille Camilli qui pour une fois, était au jus non fermenté !

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