Kabusecha Bio
23.00€
212.96€ /kg
Thé vert du Japon. Kabusecha signifie « thé d’ombre ». Issu de théiers que l’on couvre environ une dizaine de jours avant la récolte pour éviter que les rayons du soleil n’abîment les bourgeons délicats. Proche d’un sencha.
Catégories : Épicerie fine, Thé, Thé nature
Description
Notes végétales et marines, il a cependant plus de douceur qu’un sencha habituel, exprimant une saveur umami à travers des notes sucrées salées évoquant le saumon cuit ou encore la purée de petits pois frais. Très recherché par les amateurs de thés japonais.
T°/durée infusion : 70°/2mn
. Dose recommandée pour 20 cl : 2 g
. Type de feuilles : entières
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