Tout juste quatre mois après son installation au sein de l’Hôtel de Carantec, le chef réunionnais Nicolas Carro voit sa cuisine récompensée par l’attribution d’une …
Elle tient, avec son mari Jérôme Devreese, Le Faham dans le XVIIème arrondissement de Paris, qui vient de décrocher une étoile au Guide Michelin. Kelly...
Les assiettes qu’Yves Piednoel, Fourchette d’Or 2016, nous a réservées pour nos variations culinaires sont à l’image de sa cuisine qu’il définit comme de la...
Le Sonata se définit comme un bistrot kréopolitain où sont servis des plats de type bistrot ainsi que des cocktails revisités et originaux imaginés par...
Fabio Montanari est aux fourneaux du Sahaa depuis son ouverture en avril dernier. Originaire de la région d’Emilie-Romagne, plus précisément la ville de Bologne dont...
Loïc Vienne s’est formé au lycée hôtelier La Renaissance, à Plateau-Caillou, puis au Centhor, à Saint-Gilles. Il fait ensuite une incursion en métropole pour perfectionner...
Le pâtissier de 36 ans a grandi à Saint-Paul et s’est formé en alternance à la pâtisserie à Saint-Denis auprès de Léon Peter. Fait notable...
Clément Mathé est une nouvelle recrue du Lux* Saint-Gilles avec qui il collabore depuis décembre dernier. Le chef de 27 ans est né à Roussillon...
A 32 ans, Romuald Lhomond est le gérant du restaurant et bar à cocktails La Plantation River Beach, à Saint-Benoît, à côté de l’établissement que...
Les assiettes du chef Matthias Joma nous font voir du pays et nous embarquent à chaque fois dans un univers différent. Une escapade mémorable, à...
