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Qui est Joey Atchama, le nouveau chef du Sarana à Salazie?
Joey Atchama vient de prendre les rênes du nouvel hôtel restaurant 4 étoiles de Salazie : le Sarana. Fort d’une expérience de plus de dix …
Nicolas Carro : ce chef réunionnais de 36 ans décroche sa 1ère étoile au Michelin
Tout juste quatre mois après son installation au sein de l’Hôtel de Carantec, le chef réunionnais Nicolas Carro voit sa cuisine récompensée par l’attribution d’une …
Chef Wilfrid Lebon : formé chez les étoilés, il cuisine à St Denis au Kré
Wilfrid Lebon est depuis quelques mois, le nouveau chef du restaurant “Le K.ré”, au début de la rue Roland Garros à Saint Denis. Il vous …
Chef Alexandre Galmar : à la tête de l’Apoteek à Saint Denis
Alexandre Galmar est un chef particulièrement inclassable. Chef au restaurant l’Apoteek à Saint-Denis, il possède un étonnant parcours, après ses 4 années d’études au lycée …
Claude Pothin : chef du Makassar et du Palm Hôtel & Spa (Petite Ile)
Claude Pothin, 34 ans, est le chef des cuisines du Palm depuis Juin 2015, où il est arrivé comme commis dès l’ouverture en 2007. Ce …
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