Il propose toutes les raçines pays sur ses étals : rencontre avec Germane Thomas
Germane Thomas est connu des restaurateurs de la Réunion. Il fournir déjà en légumes “lontan” les beaux établissements dionysiens (La Fabrique, le Dina Morgabine etc) mais vous le trouverez bien souvent aux marchés de producteurs, car il adore le contact direct avec son client.
Il a donc répondu avec plaisir à l’invitation du Village de la Biodiversité à Sainte Suzanne, où dimanche, il présentait le songe sous toutes ses formes, ainsi que la “poire de terre” à index glycémique intéressant, et différentes sortes de patate.
Nous l’avons rencontré :