Ce 17 septembre : le canard à la vanille en vedette du premier cours de l’école de cuisine de Bras Panon en septembre
C’est une première à La Réunion et ça se passe dans l’Est. Bras Panon lance un concept novateur : une école municipale de cuisine pour apprendre aux réunionnais les recettes dites « emblématiques » de notre terroir.
Elle ouvrira ce samedi 17 septembre sur le plateau technique de la cuisine centrale, au 1er étage, et elle sera accessible à tous : professionnels et surtout particuliers (adultes et enfants).
Les inscriptions sont ouvertes pour le premier atelier sur le thème du canard à la vanille, qui est une recette emblématique de Mme Eva Annibal, qu’à Gastronomic, nous avions eu l’occasion d’interviewer.
VOIR AUSSI : Bras-Panon : l’histoire du « canard à la vanille » de Mme Eva Annibal
Alors si vous souhaitez découvrir la préparation d’un bon canard à la vanille, inscrivez-vous d’ores et déjà à l’atelier de cuisine au 0262 47 39 75 ou au 0262 30 60 57.
Attention, les places sont limitées.
Un chef engagé dans la transmission du savoir-faire
Ce projet innovant est piloté par le chef Michaël Garaudé qui partage sa passion avec les professionnels et les particuliers en permettant la réalisation d’ateliers ( plus de 400 depuis son arrivée ) de concours et d’émissions télé à Bras Panon depuis quelques années. Il a d’ailleurs été notre complice et partenaire et on l’en remercie pour la réalisation de notre premier concours de chef à domicile à Bras Panon qui a couronné le talent du chef à domicile Sébastien Catherine.
Sur place, le chef Michaël Garaudé aura pour rôle d’animer et gérer les ateliers, il vous accompagnera donc dans ce moment de détente et de perfectionnement.
Des ateliers pour qui ?
Les ateliers seront accessibles à 3 tranches d’âges 6/7 – 8/9 – 10/11 ans. Il y aura 2 ateliers par mercredi pour chaque tranches d’âge .
Il y aura aussi 2 ateliers par mois le samedi avec des adultes avec au programme : de la cuisine ainsi que de la pâtisserie.
Les participants feront une production ( pour 4 personnes environs ) et repartirons chez eux avec leur réalisons dans des boîtes hermétiques ( qu’ils doivent ramener) pour éviter de casser les différentes chaînes ( froid , chaud )
Les cours seront de 2h à 2h30 . Inscription possible à la mairie de Bras Panon.
Les tarifs seront aussi indiqués par la ville, restez connectés à la page de la ville.
Pour la première ce sera Madame Annibal qui nous révèlera les secrets de son délicieux canard à la vanille
Ouverture prévue en septembre .