Huîtres – Gastronomic

27 décembre 2020

Huîtres Kilpatrick

Les numéros / Mets Plaisirs / Recette de chef / Recettes

Ingrédients : (Pour 4 personnes) 12 huîtres fraîches • Du gros sel • 5 ml d’huile • 50 g de bacon (2 tranches) émincé finement...

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26 décembre 2020

Huîtres à la gelée verte, mousseline au Raifort, pointe de caviar d’Aquitaine

Les numéros / Mets Plaisirs / Recette de chef / Recettes

Ingrédients : 4 huîtres • de la gélatine • de la chlorophylle • de la crème • de la purée de raifort • du caviar...

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4 novembre 2020

Huîtres à la gelée verte, mousseline au Raifort, pointe de caviar d’Aquitaine, by Benoît Vantaux

Recette de chef / Recettes

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Ingrédients : 4 huîtres • de la gélatine • de la chlorophylle • de la crème • de la purée de raifort • du caviar …

L'édito de Sarah Patel, Critique Gastronomique à la Réunion

Il est enfin né ce beau bébé. Nous travaillons sur le projet Gastronomic depuis plusieurs mois et j’ai l’immense plaisir de vous accueillir sur ce site que j’ai le bonheur de piloter, avec une équipe de rédacteurs motivés, en partenariat avec le magazine culinaire Mets Plaisirs.
Vous y découvrirez toute l’actu gourmande, les restaurants de l'île, leurs chefs, les confréries qui les regroupent, mais aussi des bons plans, des escapades culinaires à réaliser, avec ou sans hébergement, les nouveautés de nos artisans. Prenez votre temps, surfez, apppréciez, découvrez nos recettes … ici le ton est léger et le plaisir partagé
Professionnels, ce site est aussi pour VOUS. Confiez nous votre communication , réseaux sociaux, on s’occupe de tout de A à Z.
Gastronomiquement,
Sarah Patel Rédactrice en chef

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