Ewan remporte à la Réunion le concours du Meilleur Apprenti de France, section Pâtissier 2024
C’est lui qui représentera la Réunion au Concours du Meilleur Apprenti de France pour la catégorie Pâtisserie pour cette 2ᵉ édition régionale : Ewan LAMPLE OPÉRÉ décollera de la Réunion pour être le 31 mars 2025 à la finale nationale du Meilleur Apprenti de France Spécialité « Pâtissier ».
Il a accueilli la semaine dernière sa sélection avec enthousiasme reconnaissant pendant l’épreuve, un « démarrage compliqué et une remise en question et une montée en pression 1H avant la fin de l’épreuve ».
On salue aussi la performance de Nathan, 2eme , d’Olivier 3eme et d’Anaïs, 4eme au classement.
Cette épreuve a accueilli 5 candidats, dont une seule jeune femme, au lycée professionnel Christian Antou à Saint Paul.
Le jury de professionnels & de bouche a été présidé par Elise Gauger, finaliste MAF 2022 et actuellement, en poste en qualité de pâtissière au restaurant « Les Balançoires » à Saint Gilles.
VOIR LA VIDEO (crédit Raphael Gauvin)
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