Kevin Minatchy consacré “chef de l’année” par le Guide Kaspro

Ce lundi 5 décembre, Thierry Kasprovitz réunissait l’ensemble des chefs et patrons de restaurants pour décerner ses précieuses “Vanille”, classant les établissements de bouche à la Réunion.

Le chef de l’année a été dévoilé : après Benoît Vantaux l’année dernière, a été consacré le jeune Kevin Minatchy, aux commandes du Pierre Loti, au Dina Morgabine à Saint Denis, et superviseur des cuisines de l’autre Dina, situé à la Saline.

Pour le chef, grand bosseur, c’est une consécration, lui qui avait cette année été choisi comme parrain du “Grand Repas”, sur le plan départemental.

Il réagit à notre micro :