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Un livre de recettes autour du cambar, manioc, songe et patate douce
Un livre de recettes autour du cambar, manioc, songe et patate douce, proposé par l’association Lire Dire Écrire de l’Entre Deux.
Engagement citoyen, partage, lutte contre l’illettrisme, savoir-faire et saveurs créoles… Voici les ingrédients de Nout Racines, un livre de recettes conçu par l’association Lire Dire Écrire de l’Entre Deux et ses adhérents.
Depuis 1999, l’association contribue à l’épanouissement et au développement des savoirs fondamentaux (lire, dire, écrire, compter, utiliser l’outil numérique, vivre ensemble), tout en restant dans la découverte de l’histoire et de la culture réunionnaise.
Nout Racines est la conjugaison de ces engagements
“Lors de nos ateliers numériques nous avons demandé à nos adhérents de la Case à Lire d’écrire sur poste informatique, une ou plusieurs recettes sucré / salé autour de 4 racines : Cambar, Manioc, Songe et Patate Douce.”
Afin de pouvoir réaliser les différentes recettes proposées, l’association a organisé des journées de partage culinaires, durant lesquelles chaque personne a apporté ses connaissances et son savoir-faire.
“L ’idée est aujourd’hui de présenter ces recettes sous la forme d’un livre, de manière à conserver une trace de cette belle action collaborative et offrir un support supplémentaire à notre patrimoine culinaire”.
