Fête du Vacoa 2022 : dernier jour pour le déguster aujourd’hui à St Philippe

Après 2 ans d’absence, la fête du Vacoa s’achève ce lundi 15 août. Pendant cette dizaine de jours, les restaurateurs de St Philippe ont pu montrer leur savoir faire sur le champ de foire du Cap Méchant et proposer leurs spécialités, qui sont encore à déguster aujourd’hui.

John notamment proposera ce midi du chou de vacoa aux sarcives de poulet, mais aussi la version au Boucané et aux Saucisses de Porc ce soir. Nous l’avons rencontré ce matin :

De façon globale, les restaurateurs se sont dits satisfaits de cette édition 2022 ainsi que les artisans ce qui n’a pas fait mentir l’adage  sur le Vacoa “ça se mange, ça se tresse, tout est bon”