Foie Gras

26 décembre 2020

Foie gras de canard à la vanille Bourbon, brioche maison au curcuma et fleur de sel de Saint-Leu, confit de poc-poc

Ingrédients : 1 lobe de foie gras • 5 g de sel• 2 g de poivre • 1 cuillère à café de miel péi •...

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5 novembre 2020

Foie gras de canard la vanille Bourbon, brioche maison au curcuma et fleur de sel de Saint-Leu, confit de poc-poc

Recette de chef / Recettes

Cette recette est signée du chef cuisinier, Thomas Lefebvre, du restaurant Le Bistrot de Pépé Gentil, à Boucan Canot, St Gilles les Bains. Ingrédients : 2 …

L'édito de Sarah Patel, Critique Gastronomique à la Réunion

Voilà 9 mois que Gastronomic raconte l'actu gourmande de la Réunion. Depuis ce lancement, nous avons étoffé l'équipe de rédaction, testé des centaines de restaurants, et vous préparons l'appli dans les prochains mois qui vous permettra aussi de faire vos réservations d'atelier de cuisine ou votre table au restaurant. Nous avons un beau partenariat avec le magazine culinaire "papier" Mets Plaisirs pour vous proposer de belles recettes avec les superbes photos de Corine Tellier.
Et chaque jour : venez sur notre site découvrir une Réunion qui bouge, dont les chefs sont passionnés, dont les producteurs mettent leur coeur à proposer du terroir d'exception. Gastronomic : c'est découvrir toute l’actu gourmande, les restaurants de l'île, leurs chefs, les confréries qui les regroupent, mais aussi des bons plans, des escapades culinaires à réaliser, avec ou sans hébergement, les nouveautés de nos artisans. Prenez votre temps, surfez, apppréciez, découvrez nos recettes … ici le ton est léger et le plaisir partagé
Professionnels, ce site est aussi pour VOUS. Confiez nous votre communication , réseaux sociaux, on s’occupe de tout de A à Z.
Gastronomiquement,
Sarah Patel Rédactrice en chef

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Foie gras de canard à la vanille Bourbon, brioche maison au curcuma et fleur de sel de Saint-Leu, confit de poc-poc

Foie gras de canard la vanille Bourbon, brioche maison au curcuma et fleur de sel de Saint-Leu, confit de poc-poc

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