Concours de cuisine

C’est en cours →

Concours du “meilleur gâteau patate” le 6 août à Ilet Quinquina

C’est un jeune et talentueux pâtissier, jeune talent Escoffier & membre de l’Académie Internationale des Chefs qui a initié ce concours dans un lieu très symbolique et populaire : l’Ilet Quinquina à Sainte Clotilde. “Je ne veux pas de strass et de paillettes, explique Freddy, juste faire un concours avec des amateurs, qui ont ce […]

Appel à candidats : concours du meilleur “piment farci” en octobre 2022 à l’ADPE

Le concours se déroulera au mois d’octobre prochain , en plein Village Gastronomique à l’ADPE au Parc des Expositions du Chaudron. Le but ? Créer le meilleur piment farci de  la Réunion. Quelle est votre version préférée du piment farci ? A Gastronomic, on connaît la version péi, avec ce gros piment vert enveloppé d’une […]

 

C’est passé →

Le Trophée Le Plateau d’Or de la Restauration Scolaire remporté par Petite-île !

Il n’y avait qu’à associer les légumes et la volaille du terroir pour permettre aux douze Communes participantes au Trophée du Plateau d’Or de contribuer à la valorisation de notre agriculture durable et du savoir-faire des brigades de la restauration scolaire. Un défi relevé pour les 12 brigades qui voit aujourd’hui, la consécration de la […]

Jackson Attiama a remporté le concours du Meilleur Cari de Coq pays au feu de bois à Saint Pierre

Un beau concours de cuisine hyper traditionnel s’est déroulé sous l’égide de plusieurs associations de quartier de St Pierre ce dimanche 22 mai 2022 et principalement de L’ASSOCIATION MATRH DE BOISSY L’Association  Association Producteur Et Fermier Du Grand Sud, en collaboration avec la Maison des Associations de Grands Bois et MATRH DE BOISSY  ont organisé en […]

Le concours de cuisine “pro” de la Foire de Bras Panon consacre Gaetan Minatchy

C’est dimanche soir que les gagnants du Concours de Cuisine 2022 de la Foire Agricole de Bras Panon ont été dévoilés sur le grand podium du champ de foire. Les candidats étaient au nombre de 3, tous cuisiniers professionnels. Avec l’aide d’un commis, choisi librement, ils devaient composer une entrée à base de palmiste, décliné […]

Vincent Damien remporte le Concours de Pâtisserie “Professionnels” de la Foire Agricole de Bras Panon

Les concours culinaires se sont enchaînés à Bras Panon dans le cadre de la Foire Agricole.  Samedi 21 mai 2022, des candidats professionnels se sont affrontés en pâtisserie sur le thème du cacao pays. Voici le palmarès des vainqueurs. 1er : Vincent Damien, avec son création intitulée “Coeur de chouchou, cacao & miel letchis” Voici […]

Les juniors en compétition de pâtisserie ce mercredi autour de la patate douce et de l’ananas

C’est à la cuisine centrale de Bras Panon, sur son plateau technique, que des jeunes se sont affrontés, avec un adulte accompagnant pour le concours de Pâtisserie de la Foire. Ils devaient composer une réalisation alliant deux ingrédients : la patate douce et l’ananas. Ils sont arrivés très tôt dès 7H30 pour se mettre en […]

Concours de la plus grande gousse de vanille à la foire de Bras-Panon : 27 cm pour 3 producteurs (VIDÉO)

Une gousse de vanille de 27 centimètres pour trois producteurs : Claudien Payet et Gaston Rivière de Saint-Philippe et Arsène Houng-Chui-Kien de Bras-Panon. Jules Edouard Vélihama (Sainte-Rose) a lui aussi eu droit au podium avec une gousse de vanille de 26 cm. Vous l’aurez compris, ce sont des agriculteurs-producteurs de vanille. Ils ont participé ce […]

Concours culinaire à la foire de Bras-Panon : le bon coup d’ pat’…cochon de Nelly Noël (VIDÉOS)

La jeune Panonnaise, ingénieure de profession, a remporté le premier prix de ce premier concours culinaire organisé dans le cadre de la 43ème foire agricole de Bras-Panon. En effet, Il  y a de tout à la foire de Bras-Panon. Concours du plus gros et plus joli bovin ; De la plus belle chèvre ; Du […]

Remise des médailles cette semaine pour les lauréats réunionnais du Concours Général Agricole 2022

C’est cette semaine, à la Foire de Bras Panon, que seront remises les médailles aux Lauréats réunionnais du  Concours Général Agricole 2022 . Nos artisans et agriculteurs ont récolté pour 2022, pas moins de 18 médailles décrochées par nos agriculteurs dans 4 catégories à savoir : Rhums et Punchs Isautier – Or Distillerie Riviere du […]

Le Challenge Gastronomique 2022 de l’EGC remporté par Sébastien Catherine

Comme vous le savez, hier avait lieu la 28ème édition du challenge gastronomique qui unit l’EGC et le Centhor. Et pour immortaliser cette journée riche en émotions et en gourmandise, voici un petit reportage qui illustre ce concours sur le thème : La Réunion lontan. Nous tenons à féliciter une énième fois tous les participants ainsi […]

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