Concours de cuisine

La 8ème édition du Trophée Culinaire Bernard Loiseau se tiendra le lundi 27 février 2023 sous l’égide de l’Académie Culinaire de France et de son Président Fabrice Prochasson, à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon lors du Festival Hommage à Bernard Loiseau. Fondé par Gérard Oudin et Lucien Mongelli – …

La Réunion peut se targuer d’avoir un nouveau RECORD DU MONDE depuis le jeudi 12 janvier 2023. Ce jour là s’est déroulée l’homologation du record du monde de la plus haute pyramide de fruits, sur le site de Miel Vert, à la Plaine des Cafres. Record coneernant l’Ananas Victoria Exposée sur le stade, l’actuelle pyramide …

3 apprentis du CFA CREE en finale du Concours 2022 du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch organisé par Tables & Auberges de France à l’EPMT le 30 Novembre 2022. Une 5e édition sur la thématique de l’oeuf : le risofé au feu de bois. Cela a bien été mis en avant par les apprentis Florie …

Organisé dans le cadre du Salon International de l’Agriculture qui se tiendra à Paris du 25 février au 5 mars 2023, le Concours Général Agricole (CGA) s’attache à récompenser et valoriser les meilleurs produits de nos terroirs. Porté par le Ministère de l’Agriculture et le réseau des Chambres d’agriculture, le CGA est une compétition symbole …

Dans le cadre de la semaine bleue dédiée aux personnes âgées, la SPL AFPAR dans sa démarche RSE, organise ce 4 octobre une opération de sensibilisation contre le gaspillage alimentaire. Il s’agit d’un concours ouvert à des binômes associant un jeune stagiaire de la formation professionnelle et un sénior. Sur la base d’une liste d’ingrédients …

Avis aux amateurs de cuisine et de gastronomie : Antenne Réunion  a complètement remasterisé son concours “Tous en Cuisine” pour 2022. Le concours s’intitulera désormais: “Tous en cuisine, Fait Maison” et accueillera exclusivement des candidats amateurs et non plus des chefs professionnels. Appel à candidature toujours en cours ce 26 septembre !  “On va rechercher …

La Réunion aura sa représentante à la finale du concours national Prix goûts et santé des artisans 2022 qui aura lieu à l’école de cuisine Thierry Marx à Pris au mois d’octobre. Il s’agit de Sandrine Bertrand, une professionnelle de cuisine bien connue de Saint-Denis en particulier où elle  a installée sa petite entreprise Graines …

Le concours se déroulera au mois d’octobre prochain , en plein Village Gastronomique à l’ADPE au Parc des Expositions du Chaudron. Le but ? Créer le meilleur piment farci de  la Réunion. Quelle est votre version préférée du piment farci ? A Gastronomic, on connaît la version péi, avec ce gros piment vert enveloppé d’une …

Le concours est désormais bien installé dans le paysage et a lieu chaque année : celui de la réalisation de la meilleure galette des rois by la Fédération des Artisans Boulangers de la Réunion. C’est toujours au sein de l’établissement Choka Bleu de la Saline les Bains que le jury s’est réuni pour consacrer le …

 Les apprentis bouchers et professionnels de la boucherie concourent au salon Lokal pour le titre du  « Meilleur Boucher de La Réunion 2023 » en partenariat avec Boeuf Pays et le Meilleur Ouvrier de France Romain Leboeuf  Les quatre vainqueurs sont : Laurent Furic, Dimitri Polladou, Alexandre Azagamel, et Anthony Velihama. REPORTAGE VIDEO Dans un contexte …

Dès 8H dimanche 14 août 2023 , les candidats s’activaient à cuisiner dans leurs marmites le meilleur cari de Vacoa à la morue. Ce concours entre dans le cadre de la Fête du Vacoa organisée sur le site de Basse Vallée à Saint Philippe et dont c’est le point d’orgue. L’année dernière les candidats devaient …

La 18 ème édition de la Fête du Chouchou,  sur le champ de foire d’Hell-Bourg, a été un franc succès. Au delà des animations culturelles, et de l’élection de Miss Chouchou, plusieurs concours ludiques se déroulaient sur le plan gastronomique, dont notamment l’élection du meilleur cueilleur et trieur de brèdes. Uniquement des candidates ! La …

Lionel Loude est un habitant de la Plaine des Cafres âgé de 23 ans. Hier, il participait, dans le cadre de la Fête de la Pomme de Terre au concours du meilleur “arracheur de patates”. Il a remporté la compétition haut la main, ainsi que que le titre de “Mister Patate”, devant 11 autres concurrents, …

La Cité du Goût et des Saveurs a ouvert ses portes ce vendredi 9 juin ! Pour l’occasion, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Réunion organise pour la première fois à La Réunion le concours du meilleur fabricant de samoussas le 9 juin 2023. Artisans, chef (fes) d’entreprises ou salarié (e)s ont brillé dans …

Dévorer jusqu’à 20 bouchons en une minute. C’est le défi que le restaurant La Marmite Péi, à Saint Denis, a proposé aux épicuriens, gourmets, gourmands, gloutons et ventres sans fond ce vendredi, dans le cadre du concours gros mangeur de bouchons. Mais attention, ce sont des bouchons hors normes, trois fois plus gros que ceux …

Le jeudi 25 mai 2023, s’est tenue la finale tant attendue du Plateau d’Or. Après une rencontre gastronomique entre les meilleures communes participantes. Cette compétition unique met en avant les brigades de cantines scolaires et leur contribution essentielle à l’amélioration des repas servis aux  enfants. Le Plateau d’Or 2023 a réuni les finalistes Petite-Ile, vainqueur …

Ils étaient plusieurs amateurs à concourir cette année au traditionnel concours de pâtisserie organisé par la Plaine des Palmistes à l’occasion de la Fête des Goyaviers. Bravo à Jessica qui remporte la première place avec une réalisation audacieuse à base de goyaviers et de perles moléculaires de z’orangines pays. Le jury l’a consacrée à l’unanimité …