Il propose toutes les raçines pays sur ses étals : rencontre avec Germane Thomas

Germane Thomas est connu des restaurateurs de la Réunion. Il fournir déjà en légumes « lontan » les beaux établissements dionysiens (La Fabrique, le Dina Morgabine etc) mais vous le trouverez bien souvent aux marchés de producteurs, car il adore le contact direct avec son client.

Il a donc répondu avec plaisir à l’invitation du Village de la Biodiversité à Sainte Suzanne, où dimanche, il présentait le songe sous toutes ses formes, ainsi que la « poire de terre » à index glycémique intéressant, et différentes sortes de patate.

Nous l’avons rencontré :