Soirée Oenologie en accord mets et vins à la Montagne avec Kris Sousa des Les Nenettes du vin
A quoi peuvent ressembler les Soirées Oenologie en accord mets et vins avec Kris Sousa des Les Nenettes du vin ?
Nous avons testé le concept en septembre 2020, dans un joli restaurant cosy de la Montagne à Saint Denis, chez Be Happy by N&C
C’était la première fois que notre sommelière préférée mettait exclusivement les blancs à l’honneur.
5 jolis crus, tous des blancs “mythiques français” :
– Château de Cîteaux Meursault les Narvaux 2017
– Saint Peray “le Mialan” 2016 domaine Ferraton et Fils
– Poully Fumé le Genetin domaine Tinel Blondelet 2017
– Alsace Gewurztraminer 2018 Cave de Turckheim
– Monbazillac 2018 cuvée Révelation Moulin-Pouzy Fabien Castaing
Au menu en accords mets/vins: des escargots, du foie gras, du tataki de thon doublé d’un risotto « nature » , un plateau de fromage avec un joli Maures cendré/cumin et une jolie composition sucree de spéculos /crème et framboise sur un dernier accord : le liquoreux de Monbazillac.
Une jolie soirée, avec des personnes fort agréables, et rigolottes, qui en appelle assurément d’autres 