Le chef Giovanny Virapin intronisé ambassadeur des Tables et Fermes auberges de France pour les Dom-Tom (VIDÉO)
Un moment incontestablement fort et inoubliable dans la vie du jeune chef réunionnais Giovanny Virapin qui a été intronisé, ce mardi 28 février à Paris, dans le cadre du Salon International de l’agriculture, « ambassadeur des Tables et Fermes auberges de France pour tous les Dom-Tom et l’Océanie.
Le chef Giovanny Virapin qui « officie » au « Belvédère » dans le cirque de Salazie, à la Réunion, est tout heureux d’avoir été choisi par les Tables et Fermes auberges » pour les représenter dans ces régions du monde et, surtout, pour valoriser la qualité et l’authenticité de la cuisine. Comme il le dit lui même, « un bon rougail saucisses ne peut se manger en conserve ». Une cérémonie qui s’est déroulée au Village de la Réunion en présence de plusieurs professionnels dont Jean-Charles Nagou. Ecoutez Thierry Lacombe et Giovanny Virapin, ils sont au micro d’Yves Mont-Rouge :