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Un “bar à couscous” au Moufia
Ils ont appelé ce restaurant “Le Bled”, et ce sera … un bar à couscous. C’est culotté comme projet mais ça marche bien depuis le lancement de la carte.
Et ce qui cartonne, c’est qu’on peut composer son couscous comme on en a envie, à la carte, avec des topping, le choix de sa viande. Bref un couscous “sur mesure”, et “réalisé minute”.
Aucun accueil du public pour l’instant, précisent les restaurateurs, qui sont basés à deux pas de la clinique de Ste Clotilde, au 4 rue des Cyprès.
“Nous n’accueillons pas le public, mais vous pouvez passer votre commande et récupérer sur place”
Voici la carte assurément marocaine, qui est proposée :
Notez que ce restaurant propose un dessert unique, confectionné comme “au bled”, le baghrir. C’est la fameuse “crêpe mille trous” : une crêpe berbère répandue dans tout le Maghreb préparée à base de semoule ou de farine, de levure et de sel, servie chaude, imbibée de beurre et de miel.