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Retour sur le 2eme d’Epicure, by les Escoffiers, à St Pierre
Si vous avez raté ce grand dîner donné en l’honneur du Maître de la Cuisine Auguste Escoffier, donné à Sainte Suzanne et sur lequel Gastronomic …
Le 37eme Chapitre des Disciples d’Escoffier a vu 13 intronisations ce 25 septembre
Le 37eme Chapitre des Disciples d’Escoffier s’est tenu ce week end au Restaurant du Bocage à Sainte Suzanne. Il s’agit d’une étape annuelle cruciale pour …
Découvrez les nouveaux chefs réunionnais intronisés à la Confrérie des “Toques Françaises”
5 chefs réunionnais ont été intronisés ce mercredi 23 juin , à Toulon, sur le porte hélicoptère de la Marine Nationale, le Dixmude, au sein …
Concours inter-école JIR/Escoffier sur le thème du chocolat
C’est à l’APFAR de Saint André que ce concours JIR/Disciples d’Escoffier s’est déroulé ce concours qui rassemblait huit candidats de plusieurs centres de formation réunionnais …
Chef Alexandre Galmar : à la tête de l’Apoteek à Saint Denis
Alexandre Galmar est un chef particulièrement inclassable. Chef au restaurant l’Apoteek à Saint-Denis, il possède un étonnant parcours, après ses 4 années d’études au lycée …
La confrérie des Disciples d’Escoffier est présente à la Réunion, Mayotte, Madagascar et à Maurice
L’Esprit Escoffier, c’est l’égalité entre Disciples, sans distinction de grade, la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution perpétuelle de la …
Yves Bouvier reconduit pour 3 ans à la présidence des Escoffier
A l’issue de l’assemblée générale de la délégation Ocean Indien des Disciples d’Escoffier à Saint Paul, ce 7 décembre 2019, Yves Bouvier a été reconduit pour …
Gala des Escoffier et intronisation de 12 nouveaux membres
C’est au travers d’une soirée de gala ce 26 octobre 2019 au restaurant LE BOCAGE à Sainte Suzanne que les Disciples d’Escoffier ont accueilli dans …