Bravo au chef Eric Gil : il remporte le concours de la meilleure paëlla du monde
La Coupe du monde de la Paëlla 2022, organisée à Valence en Espagne, a été remportée par le chef français Eric Gil, âgé de 52 ans, né à Avignon, de parents espagnols.
Il a remporté le 20 septembre dernier la 3e Coupe du monde de la paëlla , qui s’est tenue à Valence en Espagne.
Il a proposé au jury une paëlla revisitée version sud-ouest de la France, « Champignons , confit de canard & foie gras » et ce fut le coup de coeur.
Eric Gil officie actuellement à Barbentane, petit village provençal de 4 000 habitants, à 10 km d’Avignon.
La 6e « World Paella Day Cup 2022 » aura lieu le 20 septembre 2023 à l’occasion de la Journée mondiale de la paëlla.