La cheffe Gladys Ritou quitte le restaurant les Olivades à St Denis

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Le restaurant perd d’un coup ses deux chefs.

Le premier Doris Puylaurent a choisi de se consacrer exclusivement à son activité de chef à domicile.

La seconde, ne sera pas restée longtemps après lui et a annoncé son rapide départ à son patron Angel.

A suivi un communiqué à la presse :

“C’est avec une vive émotion, que je vous informe, que l’aventure se termine pour moi au restaurant, soit trois ans de ma vie où j’ai pu partager des bons moments, avec l’équipe, les clients, sans compter ces différents challenges et participation aux concours, comme le Challenge gastronomique de l’EGC, ” Tous en cuisine” sur Antenne Réunion qui ont été les occasions d’éprouver mes compétences. Je ne garde que les beaux moments et le plaisir que j’ai eu de vous servir tous ces plats qui sont sortis du plus profond de mon cœur. Grosse pensée et un grand merci au chef Christophe Yann, sans qui, cela, je pense, n’aurait pas été possible.”

Il se murmure que de nouvelles perspectives l’attendraient dans la restauration collective.

Quant au restaurant les Olivades, un nouveau chef officie déjà en cuisine, avec la même formule d’une cuisine de marché chaque midi, et une carte restreinte en fonction de l’arrivage des produits en soirée. Des changements seront opérés, forcément, car la “nouvelle patte” du chef donnera une nouvelle impulsion à ce bel établissement de la rue Juliette Dodu à Saint Denis.

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