Du café, des gâteaux & des fleurs : découvrez le Kfé Fleurs à St Gilles

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Mettez des fleurs dans votre vie. Sur l’Art des Fleurs Comestibles, une fleuriste s’est mise en tête de travailler saveurs & pétales dans des beaux et bons gâteaux, de proposer un pop up store au coeur de la cité balnéaire sur le crédo “gâteau artisanal aux fleurs, fruits & épices, de bons cafés & des fleurs”

Voyager assis en sirotant une boisson fruitée ou florale, subtile ou corsée, produite ici et par des mains expertes et audacieuses, oui miam… S’échapper un instant telle les volutes du café qu’on savoure, chaud ou glacé selon la saison et l’inspiration du moment, oui miam. Goûtez le temps au Kafé Fleurs” indique la patronne.

Ici une  limonade, matcha, concombre, sirop de violette, menthe, jus de citron frais:

La petite histoire 

Le Kafé Fleurs est un projet alternatif et responsable qui valorise une économie circulaire, locale et éco-responsable en faisant appel à des producteurs réunionnais mais aussi en s’associant à des acteurs et commerçants de l’île. Juliette Ottenwaelder en est la cheville ouvrière, elle pose ci dessous avec un entremets a géranium.​

Juliette a fait ses armes sous l’influence éclairée de Thierry Boutemy à Bruxelles où elle sévi durant 7 années fleuries qui marqueront son histoire et la direction à prendre. Elle mène un combat sans merci entre deux fronts, la boutique et l’évènementiel, pas une fleur n’en réchappera, le bilan carbone est lourd… Pendant les affrontements répétés, elle forge ses valeurs, elle élabore des stratégies, elle parfait son style, elle cible les clients qui n’en sortiront pas indemnes, elle non plus.

Passée Maître en Art martial floral et à jamais marqué par le sceau belge, brandissant son cornet de frites, telle la statue de liberté, elle met le cap sur la Réunion qui l’a vu grandir pour rejoindre les rangs éparses de l’armée des fleuristes éco-responsables de l’île ! Une nouvelle guerre l’attend au tournant.. mais cette fois-ci, elle y va la fleur au fusil, le nez au vent, les cheveux en bataille… feu !

Côté pratique : 

Adresse : 181 rue du Général de Gaulle à Saint-Gilles les Bains (Chez Fifie à la plage)

Tel : 06 93 31 93 30

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