Line Coffee & Shop : LE coffeeshop 100% homemade de St-Pierre

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À peine entrée dans le petit salon de thé à la décoration exotique et minimaliste,  j’ai le droit à un bonjour que l’on ne retrouve presque plus. Line, créatrice du coffee shop, m’explique qu’elle tient son bonjour si pétillant de sa maman, elle-même commerçante de génération en génération.

Elle me raconte alors son parcours, si riche d’expériences. En effet, Line nait en Belgique et grandit en voyageant aux quatre coins du globe avec sa famille. Ses difficultés scolaires la poussent à intégrer une voie professionnelle. C’est ainsi qu’elle se tourne avec courage vers un CAP Pâtisserie puis un CAP Cuisine qui lui inculqueront des notions et des compétences fondamentales.

Avant que le projet émerge, Line voyage encore et atterrit au Royaume-Uni avec son compagnon. C’est là qu’elle découvre l’univers fabuleux des coffee shop. Seulement, la vie insulaire lui manque et elle décide donc de se tourner vers La Réunion, où résident désormais ses parents. Après des expériences décevantes dans la vente de prêt-à-porter, elle décide de revenir à ses premiers amours et de se lancer en famille afin de réaliser son rêve. Depuis un peu plus d’un an maintenant, ces cinq passionnés proposent une carte homemade et « instagrammable » qui change au fil des jours. Au programme côté salé, du snacking veggie comme des petits plats frais et colorés. Amateurs de tacos ou de gaufres salées, vous trouverez votre bonheur. Et pour les fans de sucré, vous pourrez aussi goûter à leurs incontournables : brownie, banana bread, cheesecake ou encore cookies.

Enfin, impossible de citer le coffee shop sans parler des boissons ! Les best-sellers ici c’est le Rose Latte, aussi joli que bon, et le Matcha Latte, le thé japonais qui a conquis la planète. Vous l’aurez compris, voilà une adresse gourmande et abordable à tester !

  • L’adresse : 50 Rue François de Mahy, 97410 Saint-Pierre
  • Les horaires : du mardi au samedi de 8h à 17h
  • Pas de réservations

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