Cheffe Sonia Chahoub : une libanaise à la Réunion

93

J’ai eu le plaisir d’organiser une magnifique soirée orientale, sous les étoiles, samedi soir.
Je me suis entourée des excellents services de la cheffe libanaise Sonia Chahoub , qui est une amie, et qui gère l’entreprise SAVEURS ORIENTALES, pour un magnifique buffet traditionnel chaud & froid, et de Yannick Faure (service évènementiel de Faure Animations) qui a nous a livré les mange-debout, les chaises & tabourets ainsi que les luminaires qui ont stylisé le jardin.
Après une après midi de mise en place, nous avons festoyé sur de belles notes d’orient, en respectant évidemment les gestes barrière, et en nous régalant de la plus belle des façons sous le ciel fort étoilé ce soir là, et non venteux, de la Montagne.
Des danseuses issues de l’Académie des Danses Egyptiennes , ont également agrémenté de leurs ailes d’Isis scintillantes , de leurs danses du ventre, et de leurs musiques entraînantes…
Quant à mon excellente Sonia , elle a tout “fait main”, c’est une cheffe très exigeante que j’apprécie énormément pour son perfectionnisme.
Dressage, justesse des goûts comme “au pays” pour le taboulé aux herbes, le houmous onctueux, les délicates bouchées à la viande (Kebbe), l’agneau parfaitement travaillé…
Sonia Chahoub a même poussé la gentillesse jusqu’à faire un atelier culinaire pour la fabrication des Galettes de Thym, qui ont accompagné, chaudes & croustillantes, ou encore et le Fromage caillé, et fait lui aussi “maison”.
Une sélection de vins libanais (rouges) et marocains (gris) a accompagné cette soirée.
Que dire des desserts, mielleux à souhait, ou encore de la cérémonie du thé à la menthe, servi brûlant en fin de soirée, avec de la menthe spéciale Liban planté carrément dans le jardin de la cheffe ?
Mes invités furent conquis… et je ne peux que vous dire que moi aussi.
Du coup, je recommande CHALEUREUSEMENT ces deux prestataires :
SAVEURS ORIENTALES : 0692079922
FAURE ANIMATION : 0692206206

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Close
Gastronomic © Copyright 2020. Tous droits réservés.
Close
X