Omelette soufflée
Omelette soufflée
Ingrédients
- 4 oeufs fermier à température ambiante
- 1 yaourt à la Grec Oikos nature
- Vanille bourbon extrait ou gousse
- 15 g de beurre demi sel
- 1 cas soupe d’huile d’olive
Instructions
- Les étapes de préparation :
- Séparer les blancs de jaunes
- Ajouter aux jaunes 1 pincée de sel, le poivre, la vanille, le yaourt et fouetter légèrement le tout
- Monter les blancs en neige
- Incorporer 1/3 des blancs dans l’appareil, mélanger en cassant légèrement
- Y ajouter les 2/3 restant et mélanger délicatement
- Cuire dans une poêle anti-adhésive à feu moyen et à couvert.
Video
Notes
Suivez la recette en vidéo !